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吃重庆火锅注意5点和夏季营销模式介绍

2017-01-11 14:31:28 点击量:501

 吃重庆火锅除注意分餐制外,还要注意以下几点:

  1防一氧化碳中毒

  2防铜锈中毒

  3防染寄生虫病

  4涮火锅水温要足、要沸

  5.不要喝火锅汤

  老式火锅点燃木炭后,会产生一氧化碳。如果室内氧化碳浓度达到0.1%时,就会引起 氧化碳中毒,其症状为头痛、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等。因此吃火锅时,一定要打开部分门窗,使室内空气流通,涮完后立即把木炭用水浇灭。

  另外第4点当中,有的涮菜过厚,在火锅中涮不透,虽然水沸但时间短,不能将食物烫透烫熟 .在肉片、菜段或海鲜中有寄生虫没有被杀死人吃了以后会染寄生虫病。,所以,涮火锅的肉、菜要洗净切薄,在锅内多涮一会儿,待肉、菜熟透以后再吃。火锅汤煮的时间太长,各种汤料营养已遭到破坏,而且经过长时间加热还会产生化学反应。经测定,火锅浓汤中含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质,人吃了这种物质以后,经过消化分解,经肝脏代谢成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,很容易引起痛风病。

  入夏以来,主营重庆火锅的餐厅们一改往年同期门庭冷落的局面,店里面都是人满为患,热闹异常。从多家餐饮商户了解到,今夏火锅的反季热卖很大原因归功于团购带来的促销力量。

  重庆火锅加盟行业专家指出,一部分精明的商家已经领悟到团购模式的营销价值,不但让消费者“吃着火锅唱着歌”享受到了生活便利,更帮助自身解决了反季促销的宣传及成交需求,“站着就把钱赚了”。

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