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重庆可以喝汤的番茄火锅加盟商,做法和步骤都在这里

2019-04-24 17:36:09 点击量:7

大家好,欢迎来到今天的美食分享。冬天大家肯定都爱吃火锅吧,不用受厨房油烟的困扰,一群朋友或者家人吃着热气腾腾的火锅,想吃什么菜都可以放进去一涮就可以吃了,还能一边谈天说地,特别的开心了。前阵子我家里就自己搞了火锅,做的是麻辣口味的。今天打算换个味道,虽然说准备的食材肯定都是相似的,但是汤底的不同就可以影响到整个口感了。今天给你们带来的是番茄火锅汤底,说了那么多小编就来告诉你它是怎么制作的吧。
虽然说冬天挑选的番茄没有夏天的汁水多,但是在挑的时候尽量选择那种摸起来就感觉很有弹性的,那种就表示肉和水会比较多一点,硬邦邦的那种跟发黄或者有点发青的就千万不要挑选了,那种大概是半熟,基本上没有什么汁水,涮火锅的时候一定要先放肉再放蔬菜。涮火锅当然都是选择自己喜欢吃的蔬菜和肉了。好啦话不多说啦,赶紧跟小编一起动起来吧。
小编准备了很多爱吃的菜和肉,有羊肉卷、肥牛卷、豆腐、青菜、面条、藕、西红柿三个、两根胡萝卜,辅料有用到淀粉、植物油、盐就行,这个汤底片酸咸一点。先来进行第
 一步:把准备好的三个大番茄洗干净,一定要挑那种看起来就很有弹性的,汁也多的吃起来口感才会好,炒的时候汤里面就会有番茄汁变红而且浓。第 二步:把西红柿切成条然后再切成碎丁,可以不用去掉皮的,zui好是越碎越好,这样炒起来也会省时间一点容易熟。第三步:把用来涮火锅的锅子里面倒油,然后打开大火烧热,把西红柿丁放到锅里面,要多翻动一下防止粘锅,炒到西红柿炒软烂,然后变粘稠就行,如果里面还有一点丁也没事,多煮一会儿就没了。
第四步:往番茄里面倒开水进去煮开,等煮开之后放盐调味,根据自己口味来调,如果想要汤变得更浓一点可以适当的放一点淀粉糊,一定要是用水调过的。第五步:把淀粉糊淋到锅里面,这样的汤看起来更加的红润和浓稠了一些。第六步:熬汤的时间可以利用起来,准备我们要涮的菜,把菜都洗干净用盘子装好,zui好是荤素搭配均匀一点,这样吃起来营养又很丰富。第七步:羊肉卷和肥牛卷可以按照人数来准备,冬天吃羊肉还可以起到暖身的效果。
第八步:在涮火锅的时候zui好是先把肉类放进去,再放蔬菜,藕片和豆腐可以久煮一会儿,煮的久就更加入味更好吃,藕片可以稍微的切厚一点煮久一点,藕片完全不用担心会煮烂的,切厚一点煮久一点吃起来脆脆的,很好吃的。面放进去可以当饭吃,看个人喜好来决定的。还可以准备一点菠菜放进去,涮完之后带一点点的甜味,香菇去掉蒂然后在帽子上面打一点刀花也是可以的,这样更加入味,香菇涮火锅特别的香,菜叶可以用来吸里面多余的一些油,而且吃起来特别的香,都比较建议用来涮火锅。
火锅省事人多吃起来又热闹,而且暖身暖胃,还可以吃到各种各样的菜,自己还可以另外调配料放碗里面,放一点辣椒再加上汤淋上去开胃而且还不会上火,喜欢的话可以学起来。

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