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单店突发事件应急处理预案 

一、目的和依据

为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援,把损失减少到最小,根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关部门的要求,结合我司实际情况,拟定本预案。

二、机构设置

为了能充分保证本预案的实施,把责任落实到各责任人,特成立突发事件应急处置小组。

1、突发事件应急处置小组成员名单:

组长:驻店总经理

副组长:前厅经理、厨房经理

成员:单店万能工、领班级管理人员、储备干部;

2、小组各成员职责:

组长:负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调;

副组长:负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导;

成员:负责应急措施的落实、救援组织和善后处置,协助小组处置各类突发事件。

发生突发事件时,在处置小组成员到达之前,由值班经理负责前期处理。

三、突发事件的范围

1、治安:抢劫、盗窃、斗殴、凶杀、自然死亡、坠楼;

2、消防:火灾、技防失效;

3、食品卫生:中毒;

4、醉酒。

四、突发事件应急措施

(一)治安、

1、抢劫案件应急措施:

1)当单店发生抢劫案件时,如劫匪持有武器(指枪械),在场员工应避免与匪徒发生正面冲突,保持镇静,并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等特征。决不可草率行事,以免造成不必要的伤亡。过程中要寻找机会离开现场报警。

2)如劫匪乘车逃离现场,应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等,并记清人数。同时,可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点,以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽,以确保自身安全;

3)保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸,划出警戒范围,不要让无关人员进入现场;

4)如现场在交通要道、公共场所等无法将劫匪留下的证物留在原处的,应逐一收拾起来用塑料袋装好并用记号标注位置,交给警方处理;

5)配合公安机关访问目击群众,收集发生劫案的情况。同时,公安人员未勘查现场或未处理完毕之前,相关人员不要离开;

6)在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息,不准拍摄照片;
7)如有伤者,要立即送往医院救治,并报告公安机关。

2、盗窃:

1)遇重大紧急情况应立即报警,报警人时要清楚提供事件、部门(或单位)、姓名并保护现场,不准客人或其他人员进入现场。

 (2)店总经理了解状况后,视情况作出向公司领导及派出所报警的决定。公安人员到达现场后,单店要配合公安人员工作,应急小组按店总经理指令做好善后工作。

3)大堂各岗位要密切注视、仔细观察大堂内各种人员的动向,发现可疑情况,立即通知领班与前厅经理前去查看。

4)如发现犯罪分子正在作案,立即组织力量进行围堵,将其抓获。
5)前厅部:前厅经理运营时注意观察大堂内各种人员的动向,发现可疑情况立即通知店总。
前台接待员、收银员要注视观察接待区域各种人的动向,发现可疑情况立即向前厅经理报告。服务员服务时要同时注意观察可疑人员的异常动向,一旦发现立即告知前厅经理。

3、斗殴:
1)当单店内发生斗殴事件时,应立即制止劝阻及劝散围观人群;

2)如双方不听制止,事态继续发展,场面有难以控制的趋势时,应迅速报告派出所,尽力防止事态扩大;

3)如单店物品有损坏,则应将斗殴者截留,要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查,并协助警方辩认滋事者;

4)如斗殴者乘车逃离,应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征,交警方处理;

4、凶杀、自然死亡、坠楼案件应急措施:

1)当单店内发生凶杀案时,服务人员应立即向店总经理报告,店总经理向公司领导报告;

2)接报人员须第一时间报警并立即成立应急处置小组,应急处置小组须有效协助警方开展工作,在最短时间内清理现场;

3)配合警方做好善后处理工作。

(二)、火灾

1当单店发生燃烧时,店总须立即赶赴现场查看,确认发生火灾后应立即通知消防部门和维修总工到场;

2前、后门各通道要控制闲杂人员进入并同时引领消防车(队)进入现场;

3维修总工要坚守岗位,作好泄水准备,配合消防中心启动相关消防联运设备;

4义务消防队员引导相应客人疏散;

5前厅部要准备好疏散用湿毛巾送往火场,并抢救贵重物资;

6火灾扑灭后,应急小组负责火灾现场保护,协助消防机构调查火灾原因;

7公司财务部要及时估算损失;

8突发事件应急处置小组出具事故报告。分析火灾原因,改善防火措施。

(三)、中毒或食物中毒

1、在单店内发现任何人有中毒症状,无论是误服或故意服毒,应立即报警,并向店总汇报;

2、由前厅经理拨打急救中心电话“120”呼救,等待医务人员求援;

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品,由警方通知中毒者的单位或亲友;
4、保护中毒者所在现场,不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);
5、前厅部在门口车道上安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用;

6、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方,并签收;
7、应急小组将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;
8、发现投毒者或可疑人员时立即滞留,交警方处理;
9、除做好以上工作外,还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存,交由警方化验、鉴定。

为了保证在店客人能真正享受到全方位的服务,有效的处理客人因醉酒发生的各类事件,减少客人人身、财产损失,现制定醉酒客人处理预案: 
(四)、醉酒

1、 客户在用餐时醉酒

1)单店如发生因客人醉酒,无法行走时(帐已结),单店要设法联系客人的朋友或家属,同时决定将客人送离单店,如客人执意要在店内休息,必须通知其朋友或家属陪同,并告知如发生意外事件单店不予承担任何责任; 
2)单店因客人醉酒,无法结帐时,如是经常在单店消费的客人应与其同伴协商解决,如非经常消费的客户应通知大堂经理协同店总与其同伴协商解决; 
3)经反复协商客人拒不结帐时,报派出所解决。  
2、客人醉酒损坏单店设施、设备 
1)服务员发现客人醉酒闹事损坏单店设施、设备时,首先询问客人是否受伤,是否需要救治。然后报大堂经理咨询财务部查询物品价格; 
2)与客人协商进行赔偿。如客人对损坏设施、设备的赔偿价格有疑义,大堂经理可报店总说明情况,拿出具体处理结果由大堂经理向客人做最终答复;  
3、客人醉酒闹事 
1)发现醉酒客人有闹事迹象,服务员应规劝客人,如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时,应及时通知应急小组,说明具体情况,同时将客人的相关
资料准备好(包括消费金额、损坏物品数量及价格等); 
2)遇有醉酒客人闹事,服务员应立即通知应急小组全员在最短时间内到达现场,将醉酒闹事客人带离营业场所,视闹事严重程度可将客人劝离单店,进行必要的帐务清理,或报请公司同意报公安机关处理。 
4、外来醉酒客人 
1)单店员工如发现有外来醉酒客人,要及时通知应急小组; 
2)如客人在办公区域、客人用餐区域内乱走,应急小组人员要立即询问客人,了解客人到店的原因,如客人属在店客人或到单店会客,应满足客人需求。如客人是醉酒闲逛的,应立即劝其离开,并通知门迎岗位,不要让其再次进入酒店; 
3)如客人进入营业区域消费,可通知营业区域服务员对醉酒客人进行关注。如客人继续饮酒发生事件可参照以上各条预案进行处理。 
5、客人因醉酒摔倒或突发疾病 
1)客人因醉酒在酒店各营业区域摔倒或突发疾病,服务员不得移动客人身体,应疏散围观客人,询问其同伴客人是否需要拨打120(费用由客户承担)或有无疾病史; 
2)服务员第一时间通知前厅经理和应急小组人员携带急救药品(外用药如云南白药、正红花油、创可贴等)到达出事现场。根据客人病情及时做出处理; 
3)醉酒客人因突发疾病造成死亡,应第一时间拨打120、110,在110没到之前要保持现场,保留客人食用过的所有食品留样备查,同时通知公司管理人员; 
4)及时疏导围观的客人说明情况,以免给酒店造成不良影响。劝阻其同伴

不要离开现场,配合公安机关进行调查。

法律解释:经营者在其经营活动中负有合理限度内的安全保障义务。这些保障义务包括:对经营场所的建筑物、运输工具、配套设施设备等的安全性及其良好运行提供保障;对经营场所内可能出现的各种危险情况要有相适应的有效预警,具体包括警告、指示说明、通知和保护义务。如在地板较滑时应明确警示“地板未干,小心滑倒”;对于已经或者正在发生的危险,经营者应当进行积极救助,如帮助伤者拨打急救电话120或报警电话110等。

案例:询问,家人和朋友在酒店吃饭,家人在用餐过程中醉酒,在酒店的楼梯上摔下去,导致左腿小腿骨折和多出软组织挫伤,其家人为此支付了医疗费4000余元,问,酒店是否有责任?

律师解答:

1、如果这位朋友的家人是个未成年人,那么,酒店将酒卖给未成年人就存在过错,应当承担法律赔偿责任。

2、如果这位朋友是成年人的话,酒店就存在承担法律责任的可能性,但这时候就应该具体问题具体分析:

  如果酒店存在过错,比如:地板有湿滑现象,楼梯未设置扶手等安全措施,说明酒店未尽到安全保障义务,酒店就应当承担责任,反之,酒店不承担。理由是:

  首先,我国侵权责任法规定,宾馆、商场等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任。安全保障义务是一种法定的义务,酒店经营者对就餐消费者的安全保障义务具有一定的尺度和范围,如果经营者违反了安全保障义务的法定标准,应当承担相应的民事责任;反之,若经营者已尽到一个善良的理性管理人的注意义务,则不应承担民事责任。

其次,安全保障义务的过错判断应当采取客观标准,即经营者的行为是否达到了法律、法规、行业规程等所要求达到的注意程度,或是否达到了同类经营者所应达到的通常注意程度。 就本案件来说:若酒店尽到了安全保障义务的话,就没有过错,不应当承担赔偿责任,如果没有尽到,就应当承担赔偿责任。

 

 

 

 

 

                                                      快3平台运营管理部整理

                                                          2016年12月15日

 

 

 

 

我为什么坚持要在玉田开快3平台火锅店?——玉田店老板自述

【开始】
我是玉田人
     有时候,写文案不知道怎么去开头,因为农村人本身文化不是很高怕写出来的东西不够押韵,然后刻意去装出一些文采,但是又不能完全表达出来我这个农村人想说的话,这篇文章我想来点接地气的,不用高大上,只说说我自己,说说一个年轻人为什么不顾身边所有人的反对去开这个火锅店,我不想说我有多不容易,多么辛苦,只想表达一下我一个年轻人对创业,对如今所有行业都削尖了脑袋往里挤的年代,怎么去做好自己的事业。有一首歌是这么唱的:“大不了从头再来”。 但是如今社会谁能给你从来的机会呢,思维不努力必将被淘汰,想在从头再来你需要多少的时间,需要多少的精力再做一次你想做的事情呢。
     也许大家看到这里了已经按了返回键,但是我还是想多发发牢骚说几句我创业的开始。
【过程】
      开始的时候,我们都不知道开火锅店在玉田是否会成功,因为说实话我们从来没有做过餐饮,没有任何餐饮行业的经验和经历。我为什么一定要坚持做火锅,因为在我的内心里有个梦想,一直希望有一个属于自己的餐厅,店面不大,但是能自己说的算,做自己想做的,带着我们这群伙伴一起完成我们规划好的未来,要说做第二个马云有点说大话,但是我想我是一个疯子能有一起跟我疯的伙伴来实现我们自己的价值观,这就是我的理想。
【我是创业份子,我是80后,我为自己代言】
      我们从选择品牌到开始决定去做只用了半个月的时间,不是我们有多冲动,而是我们既然选择了去做,遇到了就马上去做,因为行业可以等你,可是时间不等你,当你想去选择的时候最可怕的不是选择了会给你带来多大的困难,而是你连选择的勇气都没有,等你做好决定了,已经错过了。当初我们全家人都反对我去做,朋友反对,因为他们认为我很年轻,选择的太突然,还选择了一个夏天去做火锅,认为我在自杀,不能去冒这么大的风险,全家给我开检讨会,但是我已经决定的事情就不会动摇,因为我是年轻的男人,看文章的你也许会想问,看来你是富二代,我只想默默的去说,因为家里面认为我疯了,不给我资金,我不是想表现我有多不容易,多有本事,只是想告诉大家正在想创业的你们,不用考虑创业会给你带来多大的风险,你只需要知道你冒风险越大你得到的回报会越多,因为常常告诉自己,年轻的时候不折腾,老了拿什么说当年呢,踏踏实实去干点事业,挺好的!直到现在,我也很享受在这创业经营过程中所感受到充实感和成就感,也许这就是我们这些年轻人所需要的东西,虽然我们没有伟大的目标,但是我们有小小的梦想,因为
【人生本就是一场体验,奋斗本身就是奋斗的酬劳】
    “在这世界上你喜欢做的事情,往往是你擅长的,而当你擅长的时候,你会发现越来越喜欢,换一种心态,化被动为主动,你会发现原来没那么悲惨!”怀着这样的初心,快3平台从最开始的火爆持续到现在,九哥儿觉得没有让大家太失望,因为九哥儿知道这过程中有火锅粉的支持,朋友的鼓励,家人的理解,伙伴们的努力,才让快3平台在玉田走到现在。
【结尾】
【不忘初心,方得始终】
       我们会默默的把火锅的产品质量和服务做好,因为最近我们没有做任何活动,我们希望把时间和精力都用在菜品的质量、新鲜、口味和提升服务当中,因为我们知道产品做到极致才能长久生存,我们不仅要在产品上做出高逼格,更在服务细节上更加感性,只为让大家开开心心的吃火锅。
       这才是快3平台的特色,这才是玉田人的特点。
       说得有点多,但是我写这篇文章并不是为了体现什么,只是我希望通过这个平台告诉你的那个自己,每个人在追求自己的梦想的同时再回头认认真真的审视自己,不忘初心,方得始终!
      继续往下看,还未结束.....↓↓↓↓
【感恩】
      看着这些画面,我只有两个字代表了一切言语:
【感谢你们】
        有时候就觉得一辈子太短,快3平台能想到的唯一办法,就是--或吃吃喝喝,或看尽人间烟火,都要和你们一起,分秒必吃,毫不浪费~
【每个认真生活的人,都值得被认真对待】
【回馈】
为此为了庆祝快3平台开业108天,又临近中秋国庆,三喜临门,快3平台准备超多回馈来感恩大家!我们会一直持续到中秋结束!以此感谢你们与快3平台的陪伴!

 

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